半透明のぶよっとしたものと、卵でできたオムレツの中に、
小さめの牡蠣が、たーっくさん入ったオムレツです。
台湾の牡蠣は、割と小さめなんですが、
風味は濃厚で美味しいです★
そして、そこにピンク色のソースがどばっとかかっています。
このソース、台湾での食事には常連のソースで、
いろんな料理にかかって出てきます。
味は、なんとも形容しがたいのだけれど・・・うん、甘い。
甘いソースです。
オーアーチェンや、天婦羅には、かけた方が美味しいので、
ぜひぜひ食べてみて下さい!
★おあちぇん
「おあちぇん」は台湾語!
これを中国語読みすると、通じない!って、
インリン様がどこかで言ってました。
甘いピンクのタレも小ぶりのカキも、大好き~
台湾じゅうの食べ比べしてみたいな。
きっと、ぶよぶよを入れることによって牡蠣の少なさをごまかしているのだ。
でもあのぶよぶよ、ちょっとクセになる・・・
*DATA*
住所:台北市寧夏路
寧夏路と民生西路の交差点あたり
行き方:MRT雙連站と、中山站どちらから行っても徒歩15分くらい。
中山駅から向かって、屋台群じゃなく、左側の家沿いにある店舗。
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